Flipelô: personagens de Jorge Amado inspiram Rota Gastronômica Amado Sabores na feira literária do Pelourinho

Tieta, Perpétua, Dona Flor, Vadinho, Tereza Batista, Pedro Bala, Gabriela, Nacibe, Guma, Gato Malhado, Andorinha Sinhá, Bola Fura-Redes, Quincas e Jesuíno Galo Doido: personagens que marcaram as obras de Jorge Amado darão vida aos pratos da Rota Gastronômica Amado Sabores da Festa Literária Internacional do Pelourinho (FLIPELÔ). A festa será realizada de 1 a 6 de novembro, em Salvador.

Nesta edição participam 34 bares e restaurantes localizados na Rua da Misericórdia, na Praça da Sé, no Comércio, no Pelourinho e no Santo Antônio Além do Carmo. Os estabelecimentos participantes irão preparar pratos que capturam a alma destes personagens, que serão vendidos a preços especiais.

VEJA A LISTA

 

Capitães da Areia



– Alaíde do Feijão (Rua das Laranjeiras, nº 26, Pelourinho)

Personagem: Professor;

Prato: Feijoada Preta;

R$ 59,90

– Casa de Farinha (Rua Direita de Santo Antônio, 97, Santo Antônio além do Carmo)

Personagem: Boa Vida;

Prato: Agulhão negro com crosta de castanha de caju, com purê de inhame com queijo coalho;

R$ 74,90

– CGC - Café Gourmet (Rua do Bispo, nº 5, Praça da Sé, Pelourinho)

Personagem: Volta Seca;

Prato: Carne do sol com arroz tropical e purê de banana da terra com carne seca desfiada;

R$ 44,90

– Comida Caseira (Rua Frei Vicente, nº 7, Pelourinho)

Personagem: Sem Pernas;

Prato: Camarão ao molho branco, com arroz branco e farofa de cenoura;

R$ 89,90

– Malembe Food & Drinks (Rua Ladeira do Carmo, nº 7, Pelourinho)

Personagem: Gato;

Prato: Espetinho de carne do sol e queijo coalho, com farofa de banana, salada vinagrete e geleia de pimenta;

R$ 34,50

– Portal do Pelô (Rua Portas do Carmo, nº 33, Pelourinho)

Personagem: Dora;

Prato: Filé de peixe ao molho de maracujá com purê de banana da terra e arroz;

R$ 44,99

– Ulisses Bar e Restaurante (Rua Direita de Santo Antônio, nº 541, Santo Antônio Além do Carmo)

Personagem: Pirulito;

Prato: Isca de peixe empanado na tapioca e coco, com molho especial de ervas;

R$ 45

– Zulu (Rua das Laranjeiras, nº 15, Pelourinho)

Personagem: João Grande;

Prato: Arroz de dendê com frango e calabresa com pimentões coloridos;

R$ 39,50

Mar Morto

– Axêgo (Rua Maciel de Cima, nº 1, Pelourinho)

Personagem: Guma;

Prato: Arroz de hauçá com salada, farofa e sobremesa de cocada puxa;

R$ 89

– Casa da Gamboa (Rua do Açouguinho, Pelourinho)

Personagem: Lívia (Esposa de Guma);

Prato: Risoto de frutos do mar ( Camarão, polvo e mexilhões);

R$ 69,90

Gabriela, Cravo e Canela



– Boteco do Pelourinho (Largo do Cruzeiro de São Francisco, nº 5, Pelourinho)

Personagem: Gabriela;

Prato: Moqueca de camarão, peixe e siri;

R$ 89,90

– Panificadora Santo Antônio – Rua Direita de Santo Antônio, nº 77, Santo Antônio Além do Carmo;

Personagem: Nacibe;

Prato: Kibe do Nacib com pasta homus;

R$ 34,99

Tieta do Agreste

– Boteco do Viajante (Rua Maciel de Baixo, nº 15, Pelourinho)

Personagem: Tieta (Antonieta Esteves);

Prato: Sabor da Tieta (Frigideira de maturi, lagostim e efó de espinafre, com arroz branco);

R$ 89

– Varanda Gourmet da Isa (Rua Direita de Santo Antônio, nº 90, Santo Antônio Além do Carmo)

Personagem: Perpétua

Prato: Combo Mistérios de Perpétua (Entrada 1° mistério + 2° mistério-Drink Mangue Seco + Prato Principal-Feijoada de frutos do mar);

R$ 89

Dona Flor e seus Dois Maridos



– Cantina da Lua (Terreiro de Jesus, Pelourinho)

Personagem: Dr. Teodoro Madureira;

Prato: Calapolvo (Moqueca de camarão, lagosta e polvo);

R$ 79

– Cuco Bistrô (Rua Cruzeiro do São Francisco, nº 4/6, Pelourinho)

Personagem: Dona Flor (Florípedes);

Prato: Delicioso arroz com siri e camarão levemente picante, medalhão de filé mignon com ladear de bacon assado na brasa, com farofa crocante e vinagrete com aromas de pimenta de cheiro;

R$ 85 

– Oxente Bistrô (Rua das Portas do Carmo, n° 3, Pelourinho)

Personagem: Vadinho (Valdomiro dos Santos Guimarães);

Prato: Mariscada com arroz pirão, farofa de dendê e feijão fradinho;

R$ 89

Jubiabá

– Chocolates Marrom Marfim (Rua Gregório de Mattos, nº 17, Pelourinho)

personagem: Antônio Balduino;

Prato: Beiju do Baldo (Carne de fumeiro com queijo coalho e banana da terra);

R$ 33,50

Tereza Batista Cansada de Guerra

– Donna Pimenta (Rua Maciel de Baixo, nº 55, Pelourinho)

Personagem: Tereza Batista;

Prato: Pirão de Kenga (Pirão de aimpim com carne seca desfiada ao molho de camarão com banana da terra);

R$ 55

Tenda dos Milagres

– Fera Petiscaria e Bar (Rua Direita do Santo Antônio, nº 390, Santo Antônio Além do Carmo)

Personagem: Pedro Arcanjo;

Prato: Carne do sol, banana da terra, queijo coalho flambados na cachaça, fio de melaço e pirão de leite;

R$ 59,90

Pastores da Noite – Compadre de Ogum

– Mãe Comida Afetiva (Praça Visconde de Cayru, Comércio)

Personagem: Curió;

Prato: Ragu de rabada ao vinho tinto com purê de inhame;

R$ 72

– Mama Bahia (Rua das Portas do Carmo, nº 21, Pelourinho)

Personagem: Massu;

Prato: Carne do sol com farofa de feijão fradinho e purê de aipim;

R$ 69,90

– Ponto Vital (Rua das Laranjeiras, nº 23, Pelourinho)

Personagem: Jesuíno Galo Doido;

Prato: Andu de Angola com azeite de pilão, carne de sertão, camarão seco defumado;

R$ 60

– Por Acaso (Rua Santa Isabel, nº 8, Pelourinho)

Personagem: Isidro do Batualê;

Prato: Moqueca mista com banana da terra;

R$ 70

– Santô Confeitaria e Bistrô (Rua Direita de Santo Antônio, nº 462, Santo Antônio Além do Carmo)

Personagem: Martim;

Prato: Moqueca de Carne com farofa de dendê, abóbora refogada com pimenta calabresa, pirão e arroz branco;

R$ 79,90

– Tropicália Gelato & Caffé (Rua da Misericórdia, nº 7, Loja 3, Pelourinho)

Personagem: Pai Guima;

Sobremesa: Torta de abacaxi com coco;

R$ 20

O Gato Malhado e a Andorinha Sinhá

– Maná Grill (Largo do Cruzeiro de São Francisco, nº 7, Pelourinho)

Personagem: O Gato Malhado;

Prato: Ensopado de Peixe, com arroz branco, pirão e farofa;

R$ 79,90

– Pelô Bistrô (Rua das Portas do Carmo, nº 6, Pelourinho)

Personagem: A Andorinha Sinhá;

Prato: Salada à Niçoise (Atum grelhado, ovos cozidos, anchovas, vagens, mandioquinha, tomates cereja, cebola roxa, azeitonas pretas, alcaparras e vinagrete);

R$ 89

A Bola e o Goleiro

– O Coliseu (Rua Cruzeiro São Francisco, nº 9/13, Pelourinho)

Personagem: Bola Fura-Redes;

Prato: Camarão ao forno quatro queijos com banana da terra;

R$ 89

– Uauá (Rua Maciel de Baixo, nº 36, 1° andar, Pelourinho)

Personagem: Goleiro Bilô-Bilô;

Prato: Frango cabidela Amado;

R$ 69

A Morte e a Morte de Quincas Berro D'água

– Odoyá (Largo Cruzeiro do São Francisco, nº 1, Pelourinho)

Personagem: Quincas (Joaquim Soares da Cunha);

Prato: Camarões flambados na cachaça ao molho de catupiry com purê de batata e arroz com brócolis;

R$ 89,90

ABC de Castro Alves

– Ó Pai, Ó (Largo Terreiro de Jesus, Pelourinho)

Personagem: Castro Alves;

Prato: Purê de banana da terra, arroz de coco e carne de fumeiro desfiada e acebolada;

R$ 39,90

A Descoberta da América pelos Turcos

– Rango Vegan (Rua Direita de Santo Antônio, n° 466, Santo Antônio Além do Carmo)

Personagem: Jamil Bichara (Sírio);

Prato: Mix Árabe (Falafel, pão sírio, tabule, húmus);

 R$ 49,90

– Roma Negra (Largo do Cruzeiro de São Francisco, n° 7, 1° andar, Pelourinho)

Personagem: Raduan Murad (Libanês);

Prato: Berinjela assada recheada de guisado de patinho e parmesão em cama de húmus de grão de bico, com salada tabule;

R$ 59,90

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